にこ君 と るっちゃん と らぴす姫

５日

なにわフレンチＢｅｇｉｎ
第２１回　季節のお料理とワインのお集まり会に行ってきました。

まずはエデールピルスで乾杯。美味し〜い。

一皿目　滋賀県守山市　無農薬有機栽培のお野菜と
　　　　愛知県内子町　天然山菜のサラダ

　　　　ティンポット　ハット　マールボロ　ソービニョンブラン２００９

サラダ相変わらず美味しい　蕨とこごみ苦味があるけどこんなに美味しいなんて
今まで食べてたのんとは違うわ。
ワインはいい香りがして　飲みやすい。美味しい。

２皿目　鹿児島県産　もち豚と地鶏肝の田舎風パテ　大根のピクルス添え

　　　　コロンビア・クレスト　ツーヴァインズ　シラーズ　２００６

大人になってからパテ系が好きになったけどもともと苦手だった
どちらかというと　その苦手側の感じだったが　マスタード　ワインと
あわしていると　あら不思議　めちゃめちゃ好きな味に。
ワインは香りから想像した味ではなく　びっくりさせられた。美味しかった。

３皿目　活〆平目のポアレ　贅沢なきのこのデュクセルと
　　　　カリフラワーのクリームソース

　　　　パリオ　モンテプルチアーノ　チェラスオーロ　２００８

絶品絶品　きのこのデュクセルとカリフラワーのソースめっちゃ美味しい。
幸せや。デュクセルって何かわからけどめっちゃ美味しい。
ロゼも綺麗な色で　甘くなくつめたくて美味しい。

４皿目　明石産蛸のエストラゴン風レモンマリネ　有機レタス添え

　　　　オペラ　ブリュット

蛸大好き。やわらかいのに歯ごたえあってめっちゃ美味しい。
ねぎもレタスも　これまた美味しい。
スパークリングも甘くなくすっきりしていて　美味しい。

５皿目　北海道白糠町産　４月の蝦夷鹿のスパイス煮

　　　　アランパレ　ヴァンド・ターブル・プーレ

このスパイスソース美味しい　白ご飯が要るわ。鹿は思っていたよりあっさりしてたけど
このソース美味しい。
ワイン１口目２番目のワイン方がええかなと思ったけど
やっぱり　このソースにはこっちのワインやわ
ようわからんけど深い気がしたわ。


美味しいもん食べて　美味しいもん飲んだら　なんて幸せな気分になるんやろ、
マスター・たまちゃんさんその他皆さん　ご馳走様でした　ありがとうございました。

この気分のまま　次いこ。